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火锅技术学员15
[ 录入者:admin | 时间:2010-10-22 15:15:04 | 作者: | 来源: | 浏览:3679次 ]

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火锅技术网学员具体培训内容:

火锅:火锅香料配制、火锅底料制作、火锅红油制作、火锅白汤的熬制关键及直接调制方法、多款火锅小料的制作、特色火锅涮菜多款制作。

干锅: 干锅的特点、干锅料与火锅料的区别、干锅料的制作、干锅老油的制作、干锅菜品前期加工与处理、特色干锅的炒制。

汤锅:多款特色汤锅的制作。

麻辣香锅: 麻辣香锅的制作与锅品的变化细节

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