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筒骨海鲜火锅的做法
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-11-02 10:25:39 | 作者: | 来源: | 浏览:1315次 ]

食材明细

  • 筒骨二根
  • 甜玉米一根
  • 一块
  • 小葱一小把
  • 适量
    • 鲜虾适量
    • 鱿鱼适量
    • 鱼丸适量
    • 虾丸适量
    • 龙虾棒适量
    • 金针菇适量
    • 蟹肉棒适量
    • 香菇适量
    • 生菜适量
      • 生抽适量
      • 拌饭酱适量
      • 芝麻酱适量
      • 鸡精适量
      • 芝麻油适量
      • 小葱适量
      • 青椒红椒碎适量
      • 熟芝麻适量

    制作步骤

    • 1.  准备材料,筒骨洗净剁成大段。
    • 2.  玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。
    • 3.  砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。
    • 4.  大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净。
    • 5.  将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开。
    • 6.  煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右。
    • 7.  炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了。
    • 8.  鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。
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