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鱼头豆腐火锅的做法
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-11-02 10:01:42 | 作者: | 来源: | 浏览:1028次 ]

食材明细

  • 郫县辣酱适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 适量

制作步骤

  • 1.  准备好鱼头和豆腐 油麦菜。
  • 2.  把豆腐切成小条。
  • 3.  鱼头从中间切开。
  • 4.  油麦菜洗净,切成大段,放入火锅底。
  • 5.  把豆腐条,均匀的码放在油麦菜周围备用。
  • 6.  锅中注入少量的油,下入郫县辣酱煸炒出红油
  • 7.  加入葱姜炒香。
  • 8.  加入鱼头煎制。烹入料酒。
  • 9.  煎至鱼头变色后,倒入水,大火烧开,加入盐后转中火烧至5分钟。
  • 10.  把烧至好的鱼头汤底,倒入火锅中,继续加热,煮至豆腐入味即可。
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