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羊肉胡萝卜火锅的做法
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-10-28 09:45:37 | 作者: | 来源: | 浏览:1282次 ]

食材明细

  • 羊后腿肉1块
    • 胡萝卜1个
      • 大蒜三根
      • 生姜适量
      • 干辣椒3颗

      制作步骤

      • 1.  材料:羊后腿肉1块 胡萝卜1个 大蒜三根 生姜少许 干辣椒3颗。
      • 2.  羊肉顺纹路切成细丝,加料酒 老抽  2勺淀粉用手抓匀,胡萝卜切丝,大蒜把蒜白和蒜叶分别切段,生姜拍扁,干辣椒切段。
      • 3.  锅内下油,下生姜丝 干辣椒和大蒜白爆香,烹入料酒呛锅。
      • 4.  下入适量热水。
      • 5.  水开后下入胡萝卜丝,如果感觉水太少,这时再加一点,以没过胡萝卜丝为宜.水不能太少了,因为还要打糊,然后进火锅还要煮的.干了就不好喝哟。
      • 6.  取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉,待胡萝卜丝开后下入水淀粉。
      • 7.  把水淀粉在锅内搅匀,下羊肉丝,快速划散,加入少量盐和鸡精即可起锅。
      • 8.  转入火锅内,撒上大蒜叶,小火微沸,边煮边吃
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