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干锅辣鸭头配方
[ 录入者:u88999 | 时间:2010-07-18 07:39:16 | 作者: | 来源: | 浏览:2160次 ]
本人从事火锅行业多年,有厨房部管理经验,擅长传统风味火锅和特色干锅系列等。在工作中不断创新是我特点,期待您的品尝和评价。本人掌握几种餐饮软件,可以给店方建立一个火锅店.厨房的设计,宣传单的设计,菜品的成本预算和控制,菜品的价格定位,厨房的规章制度的落实,厨房人员的前期培训。本人曾在,等地多家干锅店任厨师长所掌握多种火锅技术。也辅佐过多家火锅店老板,现在的生意作的都特别的火,大型干锅店炒料师傅。大家都知道要想加盟一家干锅辣头店的话,加盟费用一般都在几千元,甚至上万元,而且总部还不告诉你配方,只是告诉你简单的配置方法,这样一来你就被总部、牢牢的控制在了手里,然后用很高的价格卖给你调料,一旦总部不做,你就束手无策。,只要按照我们给的比例配制就可以轻易配出专业的干锅辣鸭头火锅底料。先尝后学,包教包会,签订合同。干锅底料配送 干锅人员培训 新店开业策划 。的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返 , 干锅辣鸭头还可以演化为,其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了,闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和。干锅辣鸭头]选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣) 干锅烹饪大师李师傅担任技术指导。给您当面指点迷津。让您学到真本领。赚钱有保障,老少皆宜。干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。其口味风味醇厚、吃后口不干,不上火。香辣爽口、香而不腻、回味长久。优势五:锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;辣鸭头吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即“一锅两吃”;吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品,煮。干锅香辣鸭头配方鸭舌乃鸭肉之精华,香滑爽口,嫩而耐嚼,入口时突觉有骨,细品后方感其酥。香嫩而带几分酥感,乃鸭舌之独特口感之所在。个别经营香辣鸭头的店家有售。推出香辣鸭头的店家,一般都有精品锅推出,精品锅中有鸭头、鸭脖、鸭心、鸭掌、鸭翅、鸭胗等“全件”干锅辣鸭头的三大核心技 , 联系人:李师傅 :联系电话:13768790555网址:http://u88999.3653h.com
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