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麻辣猪手火锅
[ 录入者:huoguow520 | 时间:2013-08-23 10:33:30 | 作者: | 来源: | 浏览:2269次 ]

锅底原料:

猪手、黄豆、生姜、盐、枸杞、麻辣粉、豆豉、油、史云生原汁上汤。

做法:

1、主料备用。

2、黄豆泡发。

3、切成块的猪手,焯水。

4、冲洗干净。

5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。

6、放入猪手。

7、炖至猪肉酥烂。

8、枸杞泡发。

9、下入泡好的枸杞,再炖五分钟。

10、炖好的猪手捞出备用。

11、油锅烧热,下入豆豉和五香辣椒粉,炒出香味。

12、下入炖熟的猪手。

13、翻炒均匀。

14、史云生原汁高汤一盒。

15、加入适量的高汤,(也可以用炖猪手的原汤。)

16、煮开后,倒入涮火锅的锅里,调入适量的盐即可。

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