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香辣红油牛肉火锅
[ 录入者:huoguow520 | 时间:2013-08-16 14:23:59 | 作者: | 来源: | 浏览:2504次 ]
 
 

1.牛肉洗净、切大块。

2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。

3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4.牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。

5.撇净血沫。

6.倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。

7.白萝卜洗净切滚刀块。

8.菠菜摘洗干净备用。

9.牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。

10.小火熬煮20分钟。

11.煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。

12.倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。

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